Southern Caribbean Intensive 11 Nuits • San Juan, à Porto Rico • CELEBRITY CONSTELLATION

San Juan, Porto Rico : Porto Rico est l’une des plus grandes îles des Antilles orientales. Découvrez les signes classiques du paradis des vacanciers lors de l’une de nos nombreuses croisières à Porto Rico : des paysages magnifiques avec des montagnes verdoyantes, des grottes souterraines, des eaux douces, des plages de sable blanc, de délicieuses boissons au rhum et bien plus encore. Passez un après-midi à faire de la plongée avec tuba pendant votre croisière à Porto Rico et découvrez la magnifique vie marine de la mer des Caraïbes tout en nageant parmi les poissons, les communautés de coraux, les forêts de mangroves et les herbiers marins. Ou faites une croisière en soirée autour du vieux San Juan pour une vue imprenable sur la ville fortifiée vieille de 500 ans tandis que le soleil projette une lumière magnifique sur les eaux turquoise.

Le vieux San Juan est l’une des premières villes à avoir été fondée dans le Nouveau Monde. Explorez les forts historiques qui ont été construits pour protéger l’île pendant l’occupation espagnole. Naviguez à travers les tunnels, les donjons et les casernes de San Cristobal, San Felipe del Morro, San Juan de las Cruz et les remparts de la ville. Promenez-vous dans les rues pavées aux tons bleus et découvrez divers sites de l’UNESCO, des musées, des églises historiques, des restaurants et bien plus encore en cours de route.

Visitez le siège social de Bacardi et découvrez le processus de fabrication du rhum, du fût à la bouteille. Jetez un œil à l’histoire du rhum le plus primé au monde et dégustez le produit final pendant que vous y êtes. Visitez le Museo de Arte de Puerto Rico pour découvrir les plus belles collections d’art de l’île, notamment des peintures, des sculptures et des gravures remontant au XVIIe siècle.

Des étals en bord de route servant de délicieuses collations locales comme les alcapurrias aux restaurants les plus raffinés proposant les fruits de mer les plus frais au menu, profitez de la fusion des influences et des saveurs espagnoles, taïnos, africaines et américaines des riches traditions culinaires de San Juan. Partez en croisière vers San Juan et découvrez une île à l’histoire fascinante qui est l’un des exemples les plus étonnants de la vie coloniale dans le monde occidental.

Étant donné que votre navire part sans délai à 6:00 pm, nous vous recommandons d’arriver au moins 2 à 3 heures à l’avance afin de faciliter les formalités d’enregistrement et d’embarquement. Toutes les commodités du navire sont ouvertes et prêtes, alors commencez vos vacances avec une boisson rafraîchissante ou une délicieuse collation.

En plus d’être l’une des îles les plus pittoresques des Caraïbes, Tortola possède également un côté culturel et historique fascinant. Pour un aperçu du passé colonial de l’île, visitez le Virgin Islands Folk Museum. La maison restaurée était autrefois la maison familiale du charpentier naval Joseph Wilfred Penn et présente une vaste collection de poteries et d’outils en pierre arawaks et caribéens, ainsi que des objets de plantation. Parcourez les sept sentiers de randonnée disponibles dans le parc national de Sage Mountain pour profiter de vues panoramiques époustouflantes sur l’île et l’habitat naturel environnant. La plongée avec tuba dans la mer cristalline des Caraïbes et une dégustation de rhum à la distillerie de rhum Callwood sont essentielles lors d’une croisière à Tortola. Goûtez aux délicieux currys, aux soupes épicées et aux somptueux plats de fruits de mer disponibles en abondance dans les restaurants locaux et dans de nombreux snack-bars de l’île.

Faites une croisière à Antigua, nommée par Christophe Colomb en 1493, et découvrez 365 plages des Caraïbes, une pour chaque jour, pour chaque type de plage, cachées parmi les innombrables falaises et baies. La forêt tropicale luxuriante, les paysages spectaculaires et les eaux turquoise séduisent les éco-aventuriers, qu’ils soient nageurs, randonneurs ou adeptes de la tyrolienne.


Nagez et faites du tuba nautique avec les douces raies. Vous pourrez même les nourrir et les caresser. Faites du tuba nautique dans les récifs coralliens qui entourent l’île et qui regorgent de vie. Faites un tour en catamaran. Arrêtez-vous à Paradise Reef et regardez sous la surface des eaux claires d’Antigua. Allongez-vous sur une plage dorée et sirotez un punch au rhum ou dégustez du homard lors de votre croisière à Saint-John’s.

Antigua et sa voisine Barbuda forment un pays indépendant au sein du Commonwealth britannique. Les Anglais s’y sont installés en 1632 et ont importé des esclaves pour construire des plantations de sucre. Ils ont accédé à l’indépendance en 1981. Saint-John’s, la capitale et la plus grande ville, est l’une des municipalités les plus développées et les plus cosmopolites des Petites Antilles.

Les hôtels et centres de villégiature d’Antigua servent une excellente cuisine européenne, qui met à l’honneur les produits de la pêche du jour. Les autochtones peuvent goûter aux champignons locaux (comme la polenta, accompagnée de poisson salé), au callaloo (un plat populaire d’Afrique de l’Ouest et des Caraïbes) et à la copieuse marmite de poivrons.

Lorsque le moment est venu de faire du magasinage, les boutiques hors taxes de Saint. John’s proposent de la mode caribéenne, de l’artisanat local et des vêtements de marque. Parcourez le luxueux Heritage Quay ou le pittoresque Redcliffe Quay en bord de mer.

Partez de Castries pour trouver des escapades pour tous les goûts. Non loin du port, parcourez Pointe Seraphine, pour les produits hors taxes, ou le marché central de Castries, très coloré, pour les épices locales et l’artisanat. Goûtez au meilleur de Sainte-Lucie en visitant les incontournables comme le marché de Castries, l’église catholique historique et la place de la ville, sans oublier les vues à couper le souffle depuis Caribelle Batik, qui propose des produits artisanaux. Ou rejoignez une croisière côtière tranquille au-delà de la baie de Marigot. Le romancier James A. Michener l’a décrite comme « la plus belle baie des Caraïbes ».

Dès que vous poserez les yeux sur St. George's, vous comprendrez pourquoi ce port est réputé comme l'un des plus pittoresques des Caraïbes. Une végétation luxuriante, un terrain montagneux et une architecture coloniale colorée composent le paysage. Et si les images ne captivent pas vos sens, l’arôme le fera. La Grenade regorge également d’arbres à épices et constitue une source importante de nombreuses épices différentes, notamment la noix de muscade, les clous de girofle, le gingembre, la cannelle et le cacao.

Lorsque les Bajans disent « La vie est une plage », ils parlent de 80 plages vierges, certaines longues et droites, d’autres cachées entre des falaises, dont beaucoup comptent parmi les plus belles du monde. Faites une croisière à la Barbade pour pratiquer des sports nautiques, comme le ski nautique sur la plage animée de Mullins Beach, la planche à bras sur la plage de Pebbles Beach et le surf sur Atlantic Shores. De petits bateaux vous emmèneront nager avec les tortues, ou vous pourrez skippeur votre propre Hobie Cat, essayer la chasse sous-marine, ou vous prélasser à bord d’un luxueux catamaran avec des boissons. Lancez-vous dans un safari en 4x4 dans la réserve naturelle de la Barbade à la recherche de singes verts, une espèce rare en dehors de l’Afrique. Explorez la Harrison’s Cave depuis un tram, en observant les stalactites, les stalagmites et les ruisseaux souterrains. Les gens viennent ici pour faire du commerce depuis l’arrivée des Anglais en 1627. Aujourd’hui, vous trouverez dans ce paradis fiscal de la mode de créateurs, des bijoux fins, des parfums, de l’électronique et du cuir. Les habitants talentueux de l’île produisent des objets d’art et de collection exquis. Les gastronomes adorent cette « capitale culinaire des Caraïbes », qui fusionne les saveurs de l’Afrique, des Antilles et de l’Europe. L’Atlantique offre un délicieux éventail de poissons, dont le requin, le saumon, le cabillaud, le sébaste aux yeux jaunes et le poisson volant, symbole de la Barbade, ainsi que des crevettes, des homards et des crabes. Le poulet, le bœuf, le porc, la dinde et le canard sont servis frits, grillés, cuits au four, rôtis et marinés. En accompagnement, on trouve du cou-cou, du riz et des pois, du pelau et de la tarte aux macaronis, ainsi que des fruits tropicaux.

Croisières à Saint-Vincent. Chaque fois que vous imaginez vous enfuir vers une île isolée des Caraïbes, c’est celle-ci qui vous vient à l’esprit. Les amoureux de la nature peuvent faire une randonnée jusqu’au sommet du volcan La Soufrière et plonger dans les profondeurs des récifs coralliens. Vous pouvez assister à un match de cricket, admirer les jardins tropicaux, explorer un peu les grottes ou vous prélasser sur votre propre plage isolée, choisir du sable noir volcanique ou du sable blanc frais. Vous comprendrez pourquoi Saint-Vincent est un décor parfait pour le film « Pirates des Caraïbes ».

Découvrez une symphonie de cultures française et créole, avec un paysage volcanique en toile de fond. Cette plus grande ville des Antilles françaises offre des rues étroites, des balcons en fer forgé et des boutiques de style parisien. Visitez les musées, goûtez aux restaurants, faites du magasinage dans les boutiques et explorez le fort historique Saint-Louis, visible depuis votre navire. En remontant la côte, visitez Saint-Pierre, une ville dont les racines remontent au XVIIe siècle. Découvrez le site du débarquement de Christophe Colomb en 1502. Découvrez l'éruption dévastatrice de la montagne Pelée. Savourez la cuisine locale et faites une dégustation de rhum. Le long de la côte, découvrez les récifs coralliens avec des poissons tropicaux lors d’une excursion guidée de plongée ou de plongée avec tuba vers la plage d’Anse Dufour et la grotte aux chauves-souris. Ou, profitez d’un après-midi paisible pour vous détendre sur une belle plage. Fort-de-France, en Martinique, offre de superbes possibilités de shopping. Achetez des produits français de luxe à prix réduits dans les centres commerciaux. Promenez-vous dans la rue Victor Hugo pour découvrir des boutiques de style européen et des lieux colorés des Caraïbes. Découvrez l’art et l’artisanat locaux sur les marchés en plein air comme le Grand Marché. La Martinique propose un savoureux mélange de cuisine française, d’épices créoles et de rhum des îles. Admirez les fruits et les fruits de mer abondants du marché couvert près du port. Pour le déjeuner, essayez le plat national, du poisson frais dans une sauce tomate épicée.

Sur cette petite île de hautes montagnes et de plages insolites, vous pourrez explorer des volcans, des forêts tropicales et un récif bouillonnant. Dans la capitale, Roseau, vous vous laisserez bercer par le rythme contagieux du reggae et admirerez l’architecture historique du quartier français. Découvrez les plages de sable noir, les épaves étranges et les récifs coralliens grouillants des Caraïbes. Les évents volcaniques sous-marins de Champagne Reef transforment la mer ici en un monde de rêve effervescent. Explorez l’intérieur de la Dominique en 4x4 et parcourez des forêts tropicales luxuriantes au milieu de volcans sauvages. Découvrez où Pirates des Caraïbes : Le Secret du Coffre Maudit a été tourné. Nagez dans les cascades d’Emerald Pool ou de Titou Gorge et découvrez les eaux curatives des sources sulfureuses. Dans le parc national de Morne Trois Pitons, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous trouverez une grande variété de flore et de faune. Admirez le lac bouillonnant et les geysers fumants de la Vallée de la Désolation. Dans le territoire caribéen, sur la côte atlantique, parcourez les images, sculptures et objets artisanaux autochtones. De retour à Roseau, dénichez des trésors faits à la main — paniers, vêtements, savons, tapis et sculptures — au marché historique Old Market Plaza. Grâce à son sol volcanique, son climat tropical et ses eaux caribéennes, la Dominique regorge de fruits, de légumes et de fruits de mer frais. Les chefs français et locaux en font bon usage. Dégustez des jus fraîchement pressés, savourez des ragoûts copieux et laissez-vous tenter par le callaloo, le plat national originaire d’Afrique de l’Ouest.

La capitale de Porto Rico, vieille de 500 ans, est un véritable rêve éveillé pour les férus d'histoire. C'est depuis ce port que les Espagnols ont choisi d'explorer le Nouveau Monde, et cette influence reste visible, qu'il s'agisse des murs de la forteresse qui bordent la côte ou de l'arc-en-ciel de bâtiments coloniaux qui domine les ruelles étroites. Vous pourrez également sortir de la vieille ville et découvrir la nature qui l'entoure. Vous pourrez vous aventurer dans les hauteurs de la montagne couverte de jungle de la foret d'El Yunque, ou rester dans les contreforts avec une balade à cheval au bord de la rivière. Si vous avez plutôt tendance à ralentir la cadence, choisissez votre plage paradisiaque et allongez-vous, une barquette d'acras dans une main, un verre de rhum dans l'autre. Les croisières à San Juan vous offrent l'endroit idéal pour faire grimper ou redescendre l'intensité de vos vacances.

Votre croisière est peut-être terminée, mais l’aventure continue. Profitez des activités fantastiques de la région. Si vous prenez l’avion, gardez à l’esprit l’heure de votre vol de départ et planifiez en conséquence.